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菜篮子是药箱——韭菜,壮阳固精的“起阳草”,能促进胃肠蠕动

1506520742216947.jpeg《山家清供》载,六朝的周颞,贫寒寡欲,终年常蔬食。文惠太子问他蔬食何味最胜?他答日:“春初早韭,秋末晚菘。”这可说是对付韭菜最有理解也最有滑稽的评价。前人对付春韭久已恭敬。《礼记》说,庶人春荐韭,配以“卵”,大有效鸡蛋炒韭黄祭祖宗之意。韭菜一名懒人菜,由于只需种一次,就可以割了又长,长了又割。

韭菜的营养价值很高,每100克可食用局部含卵白质2 -2. 85克,脂肪0.2-0.5克,碳水化合物2.4 -6克,纤维素0.6 -3.2克。还有大量的维生素,如胡萝卜素0.08 -3. 26毫克,核黄素0.05 ~0.8毫克,尼克酸0.3 -1毫克,维生素CIO—62.8毫克。韭菜含的矿质元素也较多,如钙10 - 86毫克,磷9-51毫克,铁0.6 -2.4毫克。

韭菜含有挥发性的硫化丙烯,是以具有怪异的辛香气息,有助于疏调肝气,增长食欲,加强消化功能。韭菜除做菜用外,还有精采的药用价值。其根昧辛,入肝经,温中,行气.散瘀;叶味甘、辛、咸,性温,入胃、肝、肾经,温中行气,散瘀,补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。民间常用韭菜医治身体衰弱,冷汗,噎嗝反胃,吐清水,妇女痛经,产后血晕,及跌打刀伤肿痛,神经性和过敏性皮炎,重生小儿硬皮症等。韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增长胃肠蠕动,医治便秘,防备肠癌。

韭汁对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌均有按捺浸染。

食疗若用鲜韭汁,则因其辛辣刺激呛口,难以下咽,需用牛奶1杯冲人韭汁20 ~30克,放白糖调味,方可咽下。

早春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。《本草纲目》记实:“正月葱,二月韭。”就是说,2月生长的韭菜最有恼人体安康。血压低、贫血以及天天清晨起不来床的孩子,必定要捉住二月韭的机缘,尽可能多吃韭菜,把身体补好。韭菜对人体有保温浸染,还能增长体力和促进血液轮回。经常四肢举动冰凉、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃。

可是,有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。胃热炽盛者则不宜多食。若是吃多的话,也会导致轻细腹泻。

当代人还称之为蔬菜中的“伟哥”,具有补肾起阳的浸染,可用于医治阳痿、遗精、早泄等病症,故别号“起阳草”。选购韭菜以叶直、鲜嫩、翠绿为佳,如许的韭菜营养素含量较高。

40e2950686f08c850ee0a2c968b2a0b2.jpg菜式

韭花酱

将其花蕾和其他配料研碎后腌制而成的酱料也被称为“韭花酱”、“韭菜花”、“韭菜花酱”、“韭花”。 韭花酱是一种民间的吃食,偶尔有登风雅之堂的时辰,吃暖锅,尤其涮羊肉,韭花酱佐食最好。用韭花酱佐食刚出锅的豆腐脑,那味道可真是美极了,用韭花酱佐食冒着热气的嫩豆腐那味道也非常鲜美。

做法:

韭菜开花采摘后,周石磨研磨成稀薄的糊状,然后封在坛子里。若是用山上野生的山韭菜花建造韭花酱,那味道就更别具风味了。,

韭菜酥盒

质料:小麦面粉500克,韭菜300克,猪肉(肥瘦)200克,猪油(炼制)150克,色拉油100壳,葱汁5克,姜汁5克,盐8克,味精2克,料酒15克。

做法:将面粉过滤,用150克面粉参加75克猪油和成油酥面;将350克面粉参加75克猪油与适量清水和咸水油酥皮;酥面与水油皮分袂下节子,水油皮包入酥面,用小开酥编制擀成牛舌形;从上向下卷过来,并从中心切开压扁擀成圆片形,中心放入韭菜鲜肉馅,两块合在一起;绞成绳边形面胚,放入油锅内炸制即成。

虾仁韭菜粥

质料:鲜虾、韭菜各30克,粳米150克,精盐5克,姜末3克。

做法:将虾仁洗净,切成碎末,待用。把韭菜择洗清洁,切成小段,待用。将粳米用清水沟洗清洁,直接入煮锅内,加水适量,置于旺火上烧沸,参加虾末共煮粥,待粥将熟时,下姜末、韭菜、精盐,再煮沸,即可供食用。

太平洋证券:宏观预期继续上修 牛市主升阶段仍未完结

太平洋证券指出,宏观预期继续上修,牛市主升阶段仍未完结。上周市场表现出对于利好因素更加乐观。从外围宏观数据、货币政策表态、以及全球风险资产的表现来看,对于经济提前见底的预期正继续发酵。四月经济数据难以证伪此预期,继续看好全市场表现。风格上,除创业板面临估值及业绩压力之外,其余指数均有望继续修复,四月每一次震荡都是上车机会;行业上,相对更看好受益衰退后期表现良好的消费下游,受益大宗商品价格中枢向上的工业金属,并建议适当配置成长。

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